ลดน้ำหนักสูตรเอเซีย
สูตรนี้เป็นการศึกษาของ องค์กรการศึกษาเกี่ยวกับสารอาหารชื่อว่า Oldways ร่วมกับ Cornell-China-Oxford , และ Harvard School ซึ่งถูกเผยแพร่ในนิตยสาร Diets of Asia in Sanfrancisco ปี 1995
โดยสังเกตุว่า คนเอเซียมักมีอัตราการเกิดโรคมะเร็ง หัวใจ โรคอ้วน ที่น้อยกว่าชาวอเมริกัน แถมมีอายุที่ยืนกว่า พอมาดูเรื่องอาหาร ก็เห็นว่าชาวเอเซีย มักทานอาหารที่มีไขมันต่ำ เน้นข้าว ผัก ผลไม้สด และโปรตีนพวกถั่ว ปลา แต่ไม่ค่อยทานสัตว์เนื้อแดง ตรงข้ามกับชาวอเมริกัน ที่มักทานสัตว์เนื้อแดงเป็นอาหารหลัก จึงเรียกว่า ลดน้ำหนักสูตรเอเซีย
สรุปสูตรนี้จะเน้นแป้ง กับผัก ผลไม้ ถั่ว แต่สำหรับไข่ เนื้อสัตว์ ของหวาน ให้นานๆทานที
.
วิธีการ
อาหารที่ทานได้ทุกวันเป็นประจำ ข้าว ก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง ลูกเดือย ข้าวโพด เมล็ดธัญพืชทุกชนิด โฮลเกรน ผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว ถั่วที่เป็นผัก (ถั่วแขก ถั่วลันเตา ฯลฯ) seed เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ฯลฯ nut ถั่วเคี้ยวเล่น (เช่นถั่วลิสง อัลมอนด์) น้ำมันพืช
.
อาหารที่ทานได้สัปดาห์ละครั้ง ปลา อาหารทะเล นม ไข่ สัตว์ปีก และของหวาน
.
อาหารที่ทานได้เดือนละครั้ง สัตว์เนื้อแดง
.
เครื่องดื่ม น้ำเปล่า หรือชาสมุนไพร วันละ 6 แก้ว สามารถดื่ม สาเก ไวน์ เบียร์ ในปริมาณน้อยๆได้
.
ที่สำคัญคือ ต้องมีการใช้พลังงาน หรือออกกำลังกายเป็นประจำ
.
อาหารตัวอย่าง
หน่อไม้ ถั่วงอก(ถั่วอะไรก็ได้ที่งอกเป็นต้นอ่อน ไม่จำเป็นต้องเป็นถั่วเขียวก็ได้) มะระ บ๊อคชอย แครอท มะเขือยาว ข่า กระเทียม มันเทศ เผือก มันหวาน หัวไขเท้า (รากพืช)
ผลไม้เช่น แอ๊ปพริคอท มะพร้าว มะม่วง เงาะ ส้ม
แป้ง ข้าวบาร์เล่ย์ เกี๊ยว นาน(โรตีแขก) บัควีท ข้าว ก๋วยเตี๋ยว โซบะ อุด้ง
โปรตีน ปลา อาหารทะเล (ในบทความไม่พูดถึงเต้าหู้เลย ไม่รู้ลืมรึป่าว)
สิ่งสำคัญมากคือ เครื่องเทศ สมุนไพรต่างๆ
ทานอาหารที่มาจากธรรมชาติ ไม่แปรรูป
.
อาหารเหล่านี้เป็นแค่ตัวอย่างส่วนหนึ่งเท่านั้น เราต้องปรับใช้กับวัตถุดิบในท้องถิ่นของเราเอง สำหรับคนไทย คงไม่ต้องสอนกันมาก (น่าสงสารประเทศฝรั่งที่หาสมุนไพร เครื่องเทศได้ยากเนอะ) ขอแค่ไม่ทานอาหารขยะ ไซส์ใหญ่ๆแบบฝรั่ง แล้วเน้นสมุนไพร เครื่องเทศ แบบไทยๆ
.
มีแนะนำด้วยว่า อาหารต่อหนึ่งเสิร์ฟ ให้เล็กกว่าอาหารของตะวันตก (แน่ล่ะสิ อาหารฝรั่ง1เสิร์ฟเหมือนทานได้2คนเลย) กินเหมือนชาวเอเซีย แล้วคุณจะมีรูปร่างผอมๆเหมือนเอเซีย (แต่เอเซียมักไปกินเหมือนตะวันตก เลยมีรูปร่างเหมือนตะวันตก)
.
ต้องออกกำลังกายมั้ย
สูตรนี้มีแนะนำเฉพาะการเลือกทานอาหาร ไม่ได้พูดถึงการออกกำลังกายเป็นเรื่องเป็นราว แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่ต้องออกกำลังกาย อย่างน้อยๆก็เปลี่ยนไลฟ์สไตล์ให้เป็นแบบกระฉับกระเฉง หาเรื่องใช้พลังงาน หรือจะกำหนดเวลาออกกำลังกายก็ยิ่งดี อย่างน้อย 30 นาที เช่นเดินเร็วๆทุกๆเย็นก็ได้
อ้างอิงจาก oldwayspt.org , health.usnews.com
เป็นการรวบรวมสูตรลดน้ำหนักจากต่างประเทศเท่านั้น ไม่รับรองผลลัพธ์ ซึ่งอาจแตกต่างกันในแต่ละบุคคล ควรใช้วิจารณญาณในการรับข้อมูล
กลับหน้าแรก ezygodiet.com