สมุนไพรกับการควบคุมน้ำหนัก

ในบทความของ Mary Koithan, PhD, RN-C, CNS-BC, Associate Professor* ได้กล่าวถึงการใช้สมุนไพร ในการดูแลสุขภาพ และควบคุมน้ำหนัก ว่าเป็นสิ่งที่ดีอย่างนึง เพราะสมุนไพรก็คืออาหาร เราสามารถใช้อาหารมาเป็นยารักษาได้อย่างปลอดภัย

.

ศูนย์การแพทย์ทางเลือกแห่งชาติ รายงานว่า ชาวอเมริกันเกือบ 20% เลือกใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ที่มาจากธรรมชาติ  โดยใช้เงินประมาณ 14.8 พันล้านเหรียญสหรัฐ ในการซื้ออาหารเสริม และผลิตภัณฑ์สมุนไพรธรรมชาติ การเยียวยารักษาอาการป่วย ป้องกันโรค และบำรุงสุขภาพ

เช่น น้ำมันปลา กลูโคซามีน St. John’s wort (สมุนไพรชนิดหนึ่ง ดอกสีเหลือง) ขิง สะระแหน่

.

สมุนไพรกับการลดน้ำหนัก

ผู้ป่วยมักจะถูกสั่งให้ลดน้ำหนัก เพื่อโรคที่เป็นอยู่ดีขึ้น ลดความเสี่ยงต่างๆ และก็มักจะมีคำถามเสมอว่า สมุนไพรเหล่านี้ช่วยลดน้ำหนักได้จริงมั้ย ปลอดภัยมั้ย  ก็ต้องย้ำเสมอว่า สมุนไพรก็คืออาหาร ไม่ใช่ยาครอบจักรวาล ทำได้เพียงแค่เป็นส่วนประกอบหนึ่งในการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายเท่านั้น

.

สมุนไพรคืออาหาร

สมุนไพรสามารถใช้เป็นเครื่องเทศ อาหารเสริม อาหารประจำวัน และชา เพื่อควบคุมน้ำหนักได้

เครื่องเทศ เช่น ขิง พริกป่น เม็ดยี่หร่า ช่วยเรื่องการย่อยอาหาร เพิ่มน้ำย่อยในปาก และเพิ่มน้ำย่อยในกระเพาะ รวมถึงช่วยเกียวกับลำไส้ด้วย

สมุนไพรที่มีรสขม เช่น คาโมมายล์ ดอกgentian รากdandelion) สามารถนำมาทำชาสมุนไพรต่างๆ เพื่อกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะ และกำจัดไขมัน และคอเลสเตอรอลด้วย

สมุนไพรต่างๆ ก็ถืว่าเป็นอาหารที่เพิ่มไฟเบอร์ให้กับร่างกาย และช่วยเกี่ยวกับการขับถ่าย

อาหารที่เต็มไปด้วยสมุนไพร ล้วนมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักแทบทั้งสิ้น

.

สมุนไพรคือยา

ไม่ว่าจะเป็นสมุนไพร หรือยาลดน้ำหนัก มักจะหลักการ ช่วยลดความเครียด ขับถ่ายดีขึ้น และการขับน้ำ ซึ่งจะส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น การใช้กลูโคสให้เป็นปกติ  และเพิ่มการเผาผลาญ

ความเครียดมีส่วนเกียวข้องอย่างไร ก็เพราะความเครียดเรื้อรังสามารถทำให้น้ำหนักขึ้น อ่อนเพลีย อินซูลินที่ปล่อยออกมาไม่สมดุลกับน้ำตาลในเลือด

อาหารเสริมลดน้ำหนัก

ส่วนใหญ่จะโฟกัสไปที่การเพิ่มการเผาผลาญ โดยใช้สมุนไพรสกัดเฉพาะส่วนแบบเข้มข้น   ซึ่งจะช่วยลดความอยากอาหาร เพิ่มการเผาผลาญพลังงานในระยะสั้น  และเพิ่มการใช้คาร์โบไฮเดรต

.

ถึงแม้ว่า จะไม่ได้มีสมุนไพรอะไรในโลกนี้ ที่สามารถละลายไขมันได้โดยตรง แต่ก็ถือว่าเป็นตัวช่วยที่ดี และควรคอบคุมอาหาร และออกกำลังกายด้วย

.

เพราะสมุนไพรก็คืออาหารชนิดหนึ่ง ที่ช่วยลดความตึงเครียดได้ ช่วยเรื่องการย่อยอาหาร และการกำจัดของเสีย  และแน่นอนว่า ข่วยให้มีระบบเผาผลาญที่ดี  สามารถใช้สมุนไพรเหล่านี้ได้ในชีวิตประจำวันทั้งเพื่อสุขภาพและเพื่อลดน้ำหนัก

*http://www.ncbi.nlm.nih.gov

แอดมินขอเสริม

อย่างที่เคยบอกแล้วว่า จะลดน้ำหนักได้  มันต้องจัดการโดยรวม แคลอรี่เข้า น้อยกว่า แคลอรี่ออก ทานอาหารที่มีประโยชน์ให้หลากหลาย ครบถ้วน 5 หมู่ และออกกำลังกายกระตุ้นหัวใจให้แข็งแรงด้วย

แต่สมุนไพร ไม่ใช่ว่าต้องกินอย่างใดอย่างนึง แบบที่มีหนึ่งเดียวในโลก หรือต้องไปดิ้นรน ข้ามน้ำข้ามทะเล ปีนหน้าผาไปเก็บ ไม่ต้องนะ

ไม่ใช่ทานสมุนไพร  แล้วก็สามารถทานอาหารได้เยอะๆเหมือนเดิม ไม่ยอมเปลี่ยนแปลงอะไรเลย  แล้วหวังจะพึ่งแต่สมุนไพรอย่างเดียว ไม่ได้นะ

สมุนไพร ก็คืออาหารสุขภาพอย่างนึง แค่มีคุณสมบัติช่วยเพิ่มการเผาผลาญนิดๆหน่อยๆ  ไม่ใช่ยาถ่ายพยาธิกินครั้งเดียวเม็ดเดียวแล้วผอม หรือเห็นว่ากินสมุนไพรแล้ว จะกินเยอะแค่ไหนก็ได้

หรือบางคนเข้าใจผิดว่า กินสมุนไพรนี้แล้วช่วยลดน้ำหนัก แต่เวลากินก็ใส่น้ำตาลปรุงซะหวาน หรือเอาไปผัดใส่น้ำมันซะโชก แบบนี้มันก็เสมอตัว หรืออาจจะได้ไขมัน ได้น้ำตาล ได้แคลอรี่เพิ่มอีกด้วย

สรุปแล้วคือ เป็นตัวช่วยเผาผลาญ  หรือ ช่วยลดความอยาก หรือ ช่วยล้างความมัน ไม่ใช่ตัวลดน้ำหนักโดยตรง

.

กลับหน้าแรก