หนึ่งในพฤติกรรมที่ทำให้กินมากโดยไม่รู้ตัวคือ “การกินเร็ว”

บางคนติดนิสัยที่ต้องแย่งกับพี่น้องที่มีหลายคน หรือความเร่งรัดของเวลา

ความตะกละตะกลาม ที่อยากกินมันทุกอย่างที่ขวางหน้า

หรือบางคนอาจเป็นคนที่ร้านบุฟเฟ่ต์ต่างๆหมายหัวว่าอย่ามาเข้าร้านเลย

บางคนใช้เวลาในการกินข้าวหมด1จาน ภายใน5 นาที

.

แต่ทราบหรือไม่ว่า กว่าสมองจะรับรู้ว่าอิ่ม ต้องใช้เวลาถึง 20 นาที

หมายความว่าถ้าคุณกินหมดภายใน 5 นาที ก็มีโอกาสมากที่จะกินอย่างอื่นอีก

เพราะยังไม่รู้สึกอิ่ม แต่ถ้าคุณกินช้าลง ในปริมาณอาหารเท่ากัน คุณอาจจะอิ่มตั้งแต่ครึ่งจานแล้วก็ได้

ควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักอย่างไรให้ปฏิบัติจริงได้

.

เคล็ดลับการทำให้กินได้ช้าลง #1

จัดแบ่งอาหารเป็นชุด

ให้นึกถึงเซ็ทอาหารญี่ปุ่น แต่ละอย่างกระจุ๋มกระจิ๋ม นู่นนิด นี่หน่อย

อาหารไทยๆก็ทำได้ คุณตั้งใจจะกินอะไรก็ตักมาเท่าที่คิดจะกินได้หมด

ตักมาอย่างนิดละหน่อย แล้วก็นั่งลงกินอย่างตั้งใจ ในขอบเขตของเรา

แนะนำให้กินผักก่อนเป็นอันดับแรก แล้วค่อยกินอาหารหลัก

.

เคล็ดลับการทำให้กินได้ช้าลง #2

หั่นชิ้นเล็กๆ

อาหารชิ้นใหญ่ๆ เรามีโอกาสกินมากโดยไม่รู้ตัว การหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

นอกจากจะช่วยให้ดูเยอะขึ้นแล้ว ยังช่วยย่อยได้ง่ายกว่า

.

เคล็ดลับการทำให้กินได้ช้าลง #3

กินอาหารที่มีกากใยสูง

ผักและผลไม้ ธัญพืช ต้องใช้เวลาคี้ยวที่นานกว่า แป้ง ขนมต่างๆ

แครอทสดหั่นฝอย 1 คำต้องเคี้ยวถึง10-15ที ในขณะที่คุ้กกี้ 1 ชิ้น เคี้ยว2-3 ที ก็ละลายลงท้องแล้ว

กินขนมรู้สึกดีแค่นาที แต่หุ่นดีรู้สึกดีตลอดชีวิต

.

เคล็ดลับการทำให้กินได้ช้าลง #4

กลืนให้หมดก่อนค่อยใส่ปากใหม่

พวกกินเร็วมักจะมีความสัมพันธ์ของมือ และปากที่ไม่ประสานกัน ต่างคนต่างทำหน้าที่

ในขณะที่ปากยังเคี้ยวอาหารอยู่เต็ม มือก็ยังตักอาหารใส่อยู่

ลองเคี้ยวจนกลืนให้หมดก่อนแล้วค่อยตักอาหารเข้าปากใหม่ก็ได้

.

เคล็ดลับการทำให้กินได้ช้าลง #5

ฝึกการวางมือ

คนที่กินเร็วๆมักติดนิสัยมืออยู่ไม่สุก ในขณะที่ปากยังกลืนไม่หมด มือที่ว่าง

ไม่รู้จะทำอะไร  ลองเปลี่ยนเป็นแทนที่จะรีบตักอาหารใหม่  ลองพักมือไว้เฉยๆบ้าง

ถ้าเป็นอาหารที่ใช้มือจับอาหารโดยตรง เช่น แซนวิช น่องไก่ ข้าวเหนียว ขนมปัง

แนะนำให้ใช้มือบิดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วค่อยนำเข้าปาก ดีกว่าใช้ปากกัดคำโตๆ

วิธีลดน้ำหนักด้วยการควบคุมความอยาก

.

เคล็ดลับการทำให้กินได้ช้าลง #6

จับความรู้สึกรสชาติอาหารในปาก

คนกินเร็วๆ มักไม่ค่อยรู้รสชาติอาหารที่แท้จริง บางครั้งกินอะไรเข้าไปยังไม่รู้เลย

อีกทั้งยังมีแนวโน้มที่จะเติมพริกน้ำปลา ซอส มากขึ้น เพราะจับรสชาติไม่ได้

ลองพิจารณา สิ่งที่เราตักขึ้นมาว่ามันคืออะไร มีผักอะไรบ้าง มีมัน มีหนังมั้ย

.

เคล็ดลับการทำให้กินได้ช้าลง #7

ตักคำเล็กๆ ใช้ภาชนะที่เล็กๆ

คนกินเร็วๆมักตักคำโตๆ อาจเป็นสองเท่าของคนกินช้าด้วยซ้ำ

ลองตักคำที่เล็กลง  ใช้ภาชนะที่เล็กลง ถ้านึกสนุกก็ลองหัดใช้ตะเกียบแบบคนจีนไปเลย

อยากผอมแต่เป็นจอมเขมือบ

.

เคล็ดลับการทำให้กินได้ช้าลง #8

จิบน้ำระหว่างกินข้าว

ตอนเด็กๆเคยโดนแม่ดุว่ากินข้าวคำ น้ำคำ เดี๋ยวก็กินข้าวไม่ลง

บางคนก็เข้าใจผิดว่า การจิบน้ำระหว่างกินข้าวจะทำให้อาหารไม่ย่อย

ซึ่งมันไม่จริงซะีทีเดียว เพราะถ้างั้นคุณก็ห้ามกินก๋วยเตี๋ยว ห้ามกินน้ำแกง น้ำซุปเลยสิ

การจิบน้ำระหว่างกินข้าว สามารถทำได้โดยยังทำให้อาหารย่อยเหมือนเดิม

ทำให้รู้รสชาติอาหารง่ายขึ้น  และอิ่มง่ายขึ้นด้วย (น้ำเปล่านะจ๊ะ)

.

เหล่านี้เป็นแค่กลยุทธ์ช่วยให้กินได้ช้าลง กินได้น้อยลง เพื่อการลดน้ำหนัก

ซึ่งเข้าใจว่าเป็นพฤติกรรมที่เปลี่ยนยาก  แต่ต้องคอยฝึก และทำควบคู่กับวิธีลดน้ำหนักอื่นด้วย

เขียนโดย ezygodiet.com