ถ้านึกไม่ออกว่าจะทำกับข้าวอะไร…นี่เลย

ดิฉันจะเตรียมแช่ถั่วต่างๆเก็บไว้ ทุกๆครั้งที่หุงข้าว ก็จะเติมถั่วเหล่านี้

อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วหุงพร้อมข้าว  ทำให้ลดปริมาณแป้งจากข้าว

ข้าวสุก ถั่วก็สุก กินคู่กับผักต่างๆ จิ้มน้ำพริก

ได้ทั้งโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ อร่อย และอิ่มนาน ลดน้ำหนักได้สบายๆ

ถั่วพินโต้ ถั่วเลนทิล ถั่วขาว หาซื้อยากพอสมควร  แต่ดิฉันไปเจอที่ ฟู้ดแลนด์ ราคาไม่แพงมาก

แต่ถ้าใครหาซื้อไม่ได้ ก็ไม่ต้องเดือดร้อนค่ะ กินถั่วแดง ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วเขียวก็ได้

 

สังเกตุว่าถั่วแต่ละชนิดจะมีสารอาหารที่คล้ายๆกันก็จริง

แต่ปริมาณสารอาหารบางอย่างไม่เท่ากัน ชนิดนั้นมาก แต่ชนิดนี้น้อย

จึงเป็นเหตุผลที่แนะนำให้กินถั่วหลากหลายชนิด

.

แต่ในบรรดาถั่วทั้งหมด ให้ถั่วเหลืองเป็นเจ้าแห่งโปรตีน เพราะมีปริมาณโปรตีน

มากที่สุด และยังมีโอเมก้า3อีกด้วย

.

สรุปประโยชน์โดยรวมของถั่ว

ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ มะเร็ง คุมระดับน้ำตาล ระบบย่อยอาหาร

ล้างหลอดเลือด  ไฟเบอร์สูง บำรุงเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

.

ข้อมูลจาก whfoods.com

กลับหน้าแรก ezygodiet.com