6เคล็ดลับ ลดความอยากน้ำตาล

เวลาเราทานน้ำตาล สมองจะปลดปล่อยฮอร์โมนตัวนึงที่ชื่อว่า Dopamine ซึ่งจะทำให้เรารู้สึกดี  และต้องการมากขึ้น มากขึ้น และมากขึ้น เพราะมันทานแล้วรู้สึกดี  ฟังดูคุ้นๆมั้ย  ใช่แล้ว… มันค่อนข้างจะคล้ายกับยาเสพติด พวกเฮโรอีน มอร์ฟีน ที่เมื่อได้รับเข้าไป เราจะหายปวด หายเจ็บ รู้สึกสบาย เพราะอะไรรู้มั้ย…ก็เพราะว่าตัวรับสัญญาณในสมอง มันเป็นตัวเดียวกัน  แต่โชคดีที่เราสามารถเอาชนะความอยากน้ำตาลได้ง่ายกว่า  แล้วจะทำอย่างไรให้ ลดความอยากน้ำตาล ไปดูกัน

 

1. ใช้ความหวานจากอบเชย(Cinnamon) แทนน้ำตาล

อบเชย ช่วยรักษาสมดุลอินซูลิน โดยไปกระตุ้นยีนส์ที่เกี่ยวกับระบบเผาผลาญ  และรักษาเสถียรภาพของระดับน้ำตาล  ลองผงอบเชยวันละ 1/4 ช้อนชาทุกวัน สามารถชงใส่น้ำ  หรือผสมลงในอาหาร  หรือขนมที่ต้องโรยน้ำตาลก็เปลี่ยนเป็นโรยอบเชยแทน

 

2. ทานโครเมียมให้เพียงพอ

แร่ธาตุโครเมียมช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด รักษาระดับอินซูลิน ไม่ให้เหวี่ยงมาก และช่วยสร้างพลังงานอีกด้วย  สามารถหาทานแร่ธาตุโครเมียมได้จากอาหารธรรมชาติทั่วไป เช่น บล็อคโคลี่ มันฝรั่ง ถั่วแขก โฮลเกรน เนื้อวัว สัตว์ปีก แอ๊ปเปิ้ล กล้วย และผลิตภัณฑ์จากนม  หรือสามารถทานโครเมียมจากอาหารเสริม 200 ไมโครกรัมต่อวัน ในตอนเช้าก็ได้

 

3. อาหารมื้อเช้าต้องมีโปรตีน

ควรทานโปรตีนในทุกๆมื้ออยู่แล้ว แต่ที่ขาดไม่ได้จริงๆคือมื้อเช้า  เพราะโปรตีนเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยรักษาสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด และควบคุมความอยาก  จะหาโปรตีนเป็นอาหารเช้า ไม่ยากอะไรเลย เมนูไข่ที่ง่ายแสนง่าย พืชตระกูลถั่วต่างๆ เมล็ดพืช ปลา เนื้อไก่ อย่างน้อยประมาณมื้อละ 1 ฝ่ามือ

 

4. ต่อต้านการอักเสบ

เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดเข้าสู่โหมดไม่ปกติ  เกิดภาวะต้านอินซูลิน หรือเริ่มจะเป็นเบาหวานขั้นต้นแล้ว ร่างกายจะเกิดการอักเสบภายใน  แต่มีสารชนิดหนึ่งที่ช่วยต้านการอักเสบได้ นั่นก็คือสารต้านอนุมูลอิสระนั่นเอง ซึ่งสามารถพบได้ในน้ำมันปลา เช่นปลาแซลมอน ปลาแมคคอเรล ปลาทูน่า  ที่อุดมไปด้วยโอเมก้า-3 นอกจากนี้ยังพบได้ในพืช เช่น ผักใบเขียว ถั่วเปลือกแข็งต่างๆ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ พริกหวาน มะเขือเทศ หัวบีท ขิง กระเทียม และขมิ้น

 

5. นอนให้พอ

เมื่อใดก็ตามที่ร่างกายไม่ได้พักผ่อนอย่างเพียงพอ มันจะหลั่งฮอร์โมนเกรลิน (Ghrelin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนอยากอาหารมากขึ้น  โดยมีการศึกษาที่พบว่า การนอนน้อยกว่าที่แนะนำ(8 ชั่วโมง) เพียงแค่ 2 ชั่วโมง ก็สามารถทำให้ฮอร์โมนหิวสูงขึ้น  แต่ฮอร์โมนที่ช่วยกดความอยากกลับลดลง  และทำให้ร่างกายอยากของหวานและแป้งมากขึ้น

 

6. หายใจลึกๆ

ในขณะที่เราเริ่มรู้สึกเครียด  ฮอร์โมน Cortisol จะสูงขึ้น ซึ่งนำไปสู่ความหิว และการสะสมไขมันเพิ่มขิ้น  แต่มีการศึกษาที่บอกว่า การหายใจลึกๆยาวๆ จะช่วยกระตุ้นเส้นประสาท ส่งผลให้เกิดการเผาผลาญไขมันเร็วขึ้น เพื่อขับไล่ความเครียดออกได้

 

ข้อมูลจาก  cosmopolitan.co.uk

กลับหน้าแรก  ezygodiet.com