กล้วยถั่วกวนอบ
วันนี้ขอเสนอเมนู กล้วยถั่วกวนอบ อันแสนจะภูมิใจนำเสนอจริงๆ เพราะว่ามันทั้งง่าย อร่อย และถู๊กถูก แถมแคลอรี่ก็ไม่เยอะ เก็บไว้กินเป็นของว่าง หนักท้องแบบสบายๆ
ส่วนผสม
1. กล้วยน้ำว้า 1 หวี
2. ถั่วซีก (ถั่วเขียวเลาะเปลือก) 250 กรัม (ครึ่งถุง) ถ้าใช้ถั่วเขียวแบบไม่เลาะเปลือกก็จะดีกว่าเพราะได้เส้นใยจากเปลือกด้วย
หมดแล้วค่ะ ส่วนผสมมีแค่นี้จริงๆ ไม่ต้องเติมน้ำตาล เพราะกล้วยมันหวานอยู่แล้ว ไม่ต้องเติมเกลือ ไม่ต้องปรุงอะไรทั้งนั้นจริงๆ ส่วนถั่วสามารถใช้ถั่วแดง หรือถั่วดำแทนก็ได้ หรือสามารถเปลี่ยนสัดส่วน จะกล้วยมาก ถั่วมากก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ
วิธีทำ
1. ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอาไปกวน บี้ๆ ให้เละๆ ใช้ไฟอ่อนๆ ประมาณ 20-30 นาที แล้วพักไว้ให้เย็น มันจะแห้งเป็นก้อนเอง
2. แช่ถั่วซีกไว้ 3 ชั่วโมง หรือนานกว่านั้นก็ได้ ให้มันนิ่มจะได้ไม่เปลืองไฟ จากนั้นก็เอามากวน ไปอ่อนๆ 10 นาที แล้วพักไว้ให้เย็น
3. นำส่วนผสมทั้งสองมารวมกันแล้วเอาไปกวนอีกรอบ ซัก 10 นาที แล้วพักไว้ให้เย็น
4. นำมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ จะกลม หรือลูกเต๋าก็ตามสบาย หรือใส่แม่พิมพ์
5. นำเข้าเตาอบ ไฟกลางๆ จะกี่องศาก็ตามใจเถอะ ขอให้มันแห้งข้างนอกก็พอ (เราเผลออบนานไปหน่อยเลยไหม้เป็นบางอัน)
จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น แล้วค่อยเก็บใส่กล่อง แต่พอเอาเข้าตู้เย็นแล้วมันจะเปียกๆนะ พอเวลาจะกินก็เอา มาอบอีกทีซัก 3-5 นาทีก็กินได้แล้วค่ะ
สัดส่วนนี้นับชิ้นจะได้ 80 ชิ้น ตกชิ้นละประมาณ 15-17 แคลอรี่ ราคาไม่ต้องพูดถึงก็ได้ ถูกมากกกก รวมค่าไฟแล้วไม่น่าจะเกินชิ้นละ 1 บาท
สามารถเก็บไว้กินตอนหิวๆ กินเป็นขนม หยิบกินครั้งละ 5-6 ชิ้น แล้วดื่มน้ำตามแก้วนึง มันอิ่ม หนักท้องจริงๆเลยค่ะ เพราะถ้าไม่มีขนมอันนี้ ก็จะไปหยิบพวกขนมกรุบกรอบ ป๊อกกี้ โคลอน เวเฟอร์ อะไรพวกนี้ หวังว่าจะเป็นไอเดียได้บ้างนะคะ
โดย ezygodiet.com
เยี่ยมมากเลยค่ะ