สูตรลดน้ำหนักด้วยด่าง (Acid-Alkaline Diet)
ทฤษฎี
ในเลือดจะมีความเป็นด่างอ่อนๆ การทานอาหารที่ทำให้เกิดกรด อย่างเช่นสัตว์เนื้อแดง จะทำให้ร่างกายเสียสมดุลกรด-ด่าง การทานอาหารที่ให้ด่าง สามารถลดล้างกรดลงให้สมดุลได้ สูตรนี้แนะนำให้แบ่งสัดส่วนอาหารในแต่ละมื้อโดย อาหารด่าง/อาหารกรด = 80/20
.
วิธีการ
- จัดสัดส่วนอาหารด่าง/อาหารกรด เป็น 80/20 ( ดูตัวอย่าง อาหารกรด-อาหารด่าง )
- อาหารด่างหมายถึง อาหารที่เมื่อร่างกายย่อยแล้ว ให้ความเป็นด่าง (อาหารบางอย่างเช่น มะนาว อยู่ภายนอกร่างกายเป็นกรด แต่ย่อยแล้วให้ด่าง)
- อาหารให้ด่างส่วนใหญ่ จะเป็น ผัก ผลไม้ จากธรรมชาติ ไม่แปรรูป ไม่เติมน้ำตาล อย่างผลไม้แห้ง ถือว่าเป็นอาหารให้กรด
- อาหารให้ด่างสูงนอกเหนือจากผักผลไม้ เช่น เมล็ดพืชงอก ที่กลายเป็นต้นอ่อน เช่น ถั่วแดงงอก ถั่วเขียวงอก ถั่วเหลืองงอก ต้นอ่อนข้าวสาลี หรือพวกถั่วเคี้ยวเล่น เช่น อัลมอนด์ ถั่วเลนทิล ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เต้าหู้ ฯลฯ
- อาหารให้กรดส่วนใหญ่จะเป็น เนื้อสัตว์ นมวัว ชีส น้ำส้มสายชู แป้งขัดสี น้ำตาล ไขมัน แอลกอฮอล์ บุหรี่ น้ำอัดลม กาแฟ อาหารแปรรูป ฯลฯ
- ไม่จำเป็นต้องคำนวนแคลอรี่มากนัก เพราะอาหารด่าง ส่วนใหญ่ให้แคลอรี่น้อยอยู่แล้ว แต่ให้ประมาณคร่าวๆโดย ควรต่ำกว่าความความต้องการแคลอรี่ต่อวัน
.
อันตรายมั้ย
แม้ว่าจะยังไม่มีงานวิจัยมารับรอง แต่การทานผัก ผลไม้ โปรตีนจากพืช ไขมันน้อย ย่อมส่งผลดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว แต่สำหรับผู้ที่มีโรคไตเรื้อรังควรปรึกษาแพทย์ก่อน
.
การได้รับสารอาหาร
ไขมัน
สาธารณสุขแนะนำ 20-35%
สูตรนี้จะได้รับไขมัน ต่ำกว่า 20%
.
โปรตีน
สาธารณสุขแนะนำ 10-35%
สูตรนี้จะได้รับโปรตีน 17%
.
คาร์โบไฮเดรต
สาธารณสุขแนะนำ 45-65%
สูตรนี้จะได้รับคาร์โบไฮเดรต 61%
.
ความยากในการปฏิบัติ
อาจยากสำหรับคนติดแป้ง ติดหวาน ติดมัน แต่ก็ไม่ได้ห้ามทาน เราสามารถทานแป้ง หวาน มัน ได้ แต่ให้อยู่ใน 20% ของมื้ออาหาร และอาจยากสำหรับคนที่ต้องทานอาหารนอกบ้านประจำ สูตรนี้เหมาะกับคนที่สามารถทำอาหารทานเองมากกว่า
.
ต้องออกกำลังกายมั้ย
สูตรนี้ไม่ได้พูดถึงการออกกำลังกาย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าไม่ต้องออกกำลังกาย การออกกำลังกายทำให้แข็งแรง ห่างไกลโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ และแน่นอนว่าช่วยลดน้ำหนัก ควรออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาที เช่นการเดินเร็วทุกวันถ้าทำได้
.
อ้างอิงจาก health.usnews.com
หมายเหตุ : เป็นการรวบรวมสูตรลดน้ำหนักต่างๆในต่างประเทศ ไม่ได้บอกว่าควรทำหรือไม่ควรทำ หรือดีหรือไม่ดีนะ ควรใช้วิจารณญาณส่วนบุคคลในการรับข้อมูล
กลับหน้าแรก ezygodiet.com