เนยถั่ว
ถ้าใครชอบกินขนมปังทาเนย ทาแยม ลองหันมากิน เนยถั่ว กันดูบ้างก็ได้นะ
ถั่วที่ว่าคือ ถั่วลิสง ให้ทั้งโปรตีน และไขมันที่ดีกว่าเนยเทียม หรือเนยเหลว ส่วนแยมก็ได้แต่น้ำตาล
แต่ถ้าคนที่แพ้ถั่วลิสงก็ไม่ต้องลองก็ได้ แต่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป มีเนยถั่วหลายชนิดมากจนอาจเลือกไม่ถูก เราลองมาดูกันว่าจะเลือกแบบไหนดี
เนยถั่วมี 3 ชนิด หลักๆคือ
- Natural peanut butter คือแบบที่มี ถั่วลิสง น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช (ไม่มีไขมันทรานส์) ควรเลือกแบบนี้ดีที่สุด
- Regular peanut butters คือแบบที่มี ถั่วลิสง น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืชชนิดที่ถูกเติมไฮโดรเจน (มีไขมันทรานส์) ควรหลีกเลี่ยง
- Reduced-fat peanut butters คือแบบลดปริมาณไขมัน แต่หารู้ไม่ว่า มันถูกแทนด้วยน้ำตาล ควรหลีกเลี่ยง
โดยทั่วไปแล้ว เนยถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ จะให้พลังงานประมาณ 170-200 แคลอรี่ (ขึ้นอยู่กับชนิด) ให้ไขมัน 16 กรัม ให้คาร์โบไฮเดรต 6-8 กรัม และให้โปรตีน 7-8 กรัม
ไม่ควรกินเนยถั่วลิสงเป็นแหล่งของโปรตีนหลัก เพราะแม้จะให้โปรตีน และไขมันที่ดี แต่ก็ยังมีไขมันที่ให้พลังงานสูง และอาจทำให้เข้าใจผิดกับปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะได้
วิธีตัก 1 ช้อนโต๊ะ คือ ต้องตักแบบปาดให้เรียบแบนเต็มช้อนกินข้าวแบบด้ามยาว ไม่ใช่ช้อนโต๊ะกินข้าวแบบด้ามสั้น ถ้าตักแบบพูนๆมากๆ นั่นคือ 2 ช้อนโต๊ะแล้ว
สรุปการกินเนยถั่วของแอดมินเอง คือ เลือกอันที่มีเปอร์เซ็นต์ของถั่วลิสงมากที่สุด และต้องเขียนว่า trans fat 0% แอดมินชอบแบบ chrunchy เพราะมันรู้สึกได้เคี้ยว จะได้หมดช้าๆ
ส่วนเวลากินก็จะใช้ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่น ทาเนยถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะปาดผิวให้เรียบ ไม่ตักพูน โปะด้วยปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ ที่บี้ให้ละเอียดแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ แล้ววางผักสลัด มะเขือเทศ
แบบนี้ก็จะได้พลังงานประมาณ 210-220 แคลอรี่ ใช้ทานเป็นมื้อว่างรองท้องได้สบายๆ
ถูกใจเพจนี้ค่ะมีทั้งสาระความรู้มากมาย ต้องขอขอบคุณค่ะ
ชอบเพจนี้มากค่ะได้ทั้งสาระความรู้มากมายหลายด้านค่ะ