อาหารให้ด่าง ยอดฮิต

     การเกิดกรดที่มากเกินไปในร่างกาย ส่งผลกระทบต่อสุขภาพที่เชื่อมโยงกันหลายระบบ สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ สมดุลกรด-ด่าง สุขภาพ  การทานอาหารที่ให้ด่างต่อร่างกาย เพื่อช่วยกำจัดกรดที่เกิน เป็นหนทางที่ง่าย และมีประสิทธิภาพมาก บทความนี้จึงขอแนะนำตัวอย่าง อาหารให้ด่าง สูงที่สุด 10 ชนิด ที่สามารถหาทานได้ง่ายๆทุกวัน

1. มะนาว

     จริงๆแล้ว มะนาวมีคุณสมบัติเป็นกรดเมื่ออยู่นอกร่างกาย  แต่เมื่อเข้าสู่ร่างกายถูกย่อยแล้วจะให้ผลผลิตเป็นด่างต่อร่างกายสูงถึง pH 9.0 เลยทีเดียว จึงถือว่าเป็น อาหารให้ด่าง ต่อร่างกาย นอกจากนี้ มะนาวยังอุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยให้สุขภาพแข็งแรง สร้างภูมิคุ้มกัน  ที่สำคัญคือ ไม่ทำให้อ้วน และทานง่าย  แค่บีบใส่น้ำเปล่า ใส่ชาสมุนไพร ใส่ในอาหาร  ดังนั้นอย่าลืมตุนมะนาวติดตู้เย็นไว้เสมอ

2. แตงโม

     แตงโมเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่ให้ด่างต่อร่างกายสูงถึง pH 9.0 จึงถือว่าเป็น อาหารให้ด่าง ต่อร่างกาย แล้วยังให้ไฟเบอร์ เบต้า-แคโรทีน ไลโคพีน และวิตามินซี โดยมีน้ำเป็นส่วนประกอบ 92 % ซึ่งจะช่วยขับล้างของเสีย และเพิ่มความสดชื่นอีกด้วย

3. ผักขม

     ผักขมเป็นผักใบเขียวเข้ม ซึ่งให้ไฟเบอร์สูง  วิตามิน แร่ธาตุ พฤกษาเคมี และสารต้านอนุมูลอิสระ  ผักขมรู้จักกันดีว่าอุดมไปด้วยวิตามินเค และโฟเลท เมื่อผักขมถูกย่อยในร่างกายจะให้ pH 9.0 จึงถือว่าเป็น อาหารให้ด่าง ต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยเกี่ยวกับระบบการมองเห็น และระบบย่อยอาหารอีกด้วย สามารถทานผักขมสดๆรวมผักสลัดอื่นๆ หรือผัดผักขมเป็นเมนูสุขภาพได้เลย (ผักขม กับ ผักโขม คืออันเดียวกันนะคะ)

4. หน่อไม้ฝรั่ง

     หน่อไม้ฝรั่งให้ pH 8.5 จึงถือว่าเป็น อาหารให้ด่าง ต่อร่างกาย แล้วยังมีสารอาหารสำคัญอย่าง กรดอะมิโน แอสปาราจีน ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบประสาท

5. มะม่วง และ มะละกอ

     มะม่วงและมะละกอสุก อุดมไปด้วยวิตามิน ให้ pH 8.5 เป็น อาหารให้ด่าง ต่อร่างกาย ทั้งหาง่าย ราคาไม่แพง แถมยังอร่อย ไม่อ้วน แล้วยังช่วยขับล้างลำไส้ และช่วยแบ่งเบาภาระของไตอีกด้วย

6. พริก

     พริกหมายรวมถึงพริกทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นพริกยักษ์ พริกหวาน พริกหยวก ไปจนถึงพริกขี้หนู จะให้ pH 8.5 เป็น อาหารให้ด่าง ต่อร่างกาย  พืชตระกูลพริกมีเอนไซม์ที่จำเป็นต่อระบบต่อไร้ท่อสูง  พริกช่วยต่อต้านแบคทีเรีย  มีวิตามินเอ  และช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ

7. องุ่นและสัปปะรด

     ทั้งองุ่นและสัปปะรด ให้ pH 8.5 เป็น อาหารให้ด่าง ต่อร่างกาย แล้วยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี   องุ่นช่วยส่งเสริมเกี่ยวกับระบบไหลเวียนเลือด และลดความดันเลือด รวมถึงลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้  ส่วนสัปปะรดเป็นแหล่งไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และ แอล-คานิทีน ซึ่งช่วยรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ

8. แอ๊ปเปิ้ล

     แอ๊ปเปิ้ล ให้ pH 8.5 เป็น อาหารให้ด่าง ต่อร่างกาย  เป็นแหล่งไฟเบอร์ และวิตามิน แร่ธาตุ พฤษเคมีที่หลากหลาย ช่วยปกป้องร่างกาย และรักษาระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังมีเอนไซม์ช่วยรักษาความสมดุลฮอร์โมน กินเป็นของว่าง หรือภายในมื้ออาหารได้เลย

9. ถั่วงอก

     ถั่วงอกในที่นี้ รวมถึงต้นอ่อนที่งอกใหม่ ไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วงอกญี่ปุ่น แอดมินคิดว่าน่าจะรวมถึงต้นอ่อนต่างๆเช่น ข้าวงอก ต้นข้าวสาลีอ่อนด้วย พวกต้นอ่อนพวกนี้จะอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ทั้ง saponins ที่ช่วยลดไขมัน และโคเลสเตอรอล ปกป้องร่างกายจากโรคหลอดเลือดหัวใจ  มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องดีเอ็นเอ ชลอความแก่  ต้นงอกหรือถั่วงอก เป็นอาหารที่สามารถทำเองได้ด้วย

10. กระเทียม

     กระเทียม ให้ pH 8.0 เป็น อาหารให้ด่าง ต่อร่างกาย และให้ประโยชน์เกี่ยวกับการลดความดันเลือด บำรุงหัวใจ และระบบภูมิคุ้มกัน ล้างพิษตับ และต่อสู้กับโรคภัยต่างๆ  มิน่าคนโบราณถึงให้ใส่กระเทียม ลงในอาหารแทบทุกอย่าง โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ให้กรดสูงต่อร่างกาย

ข้อมูลจาก livestrong.com